のり

抜け切らない疲れや、お肌・髪の乾燥が気になる方へ。新陳代謝をコントロールする「ヨウ素」の重要性を管理栄養士が解説。昆布やわかめなど、日本の海藻食文化に秘められた驚異のパワーと、賢い適量コントロール法を紹介。

寝ても疲れが取れない、集中力が続かない…そんな時は「ビタミンB12」不足かも？現役管理栄養士が、葉酸の相棒として働くこの栄養素の正体や、サバ・あさりなど身近な食材での効率的な食事選びをロジカルに解説します。