野菜・きのこ 【管理栄養士解説】きゅうりの栄養と健康効果｜生・加熱・ぬか漬けの違いや効率的な食べ方
きゅうりの栄養や健康効果を管理栄養士が解説。「栄養がない」と言われる理由や、カリウム・ビタミンK・シトルリンの働き、生と加熱の違い、ビタミンCを損なわない調理法、ぬか漬けの栄養価まで詳しく紹介します。
野菜・きのこ
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野菜・きのこ 【管理栄養士解説】玉ねぎの栄養素と効率的な食べ方！生と加熱の違いも徹底比較
玉ねぎの栄養や健康効果を管理栄養士がわかりやすく解説。硫黄化合物やケルセチンの働き、生と加熱の違い、栄養を逃さない調理法、おすすめの食べ合わせ、保存方法まで詳しく紹介します。
野菜・きのこ 【管理栄養士解説】トマトの栄養と特徴！生と加熱の違いやミニトマトとの比較、気になる疑問も紹介
管理栄養士がトマトの栄養をわかりやすく解説。リコピン・ビタミンC・カリウム・葉酸の特徴や、生と加熱、大玉とミニトマトの違い、リコピンを効率よく摂るコツ、毎日の適量、食べすぎの注意点、よくある疑問まで紹介します。
野菜・きのこ 【管理栄養士解説】オクラの栄養と効果的な食べ方！生と加熱どちらが良い？正しい茹で方や保存方法も紹介
管理栄養士がオクラの栄養をわかりやすく解説。食物繊維やβ-カロテン、葉酸などの働き、100gあたりの栄養成分、生と加熱の違い、栄養を逃しにくい茹で方、保存方法、1日の目安量、相性の良い食材まで詳しく紹介します。
野菜・きのこ 【管理栄養士が解説】にんじんの栄養と効果｜毎日食べたい理由やおすすめの食べ方も紹介
「にんじんは体にいい」と言われる理由を管理栄養士が解説。β-カロテンの働きや期待できる健康効果、油と一緒に食べるメリット、生と加熱の違い、おすすめレシピまで、にんじんの栄養を無駄なく摂る方法を紹介します。
野菜・きのこ 【管理栄養士が解説】毎日食べたい美肌と健康の万能薬！「ブロッコリー」の秘められた栄養パワーと賢い食べ方
「最近、肌のハリが気になる」「手軽に野菜の栄養を摂りたい」とお悩みの女性へ。現役管理栄養士が、美肌や健康をマルチに支える「ブロッコリー」の優れた栄養成分と、栄養を逃さない正しい調理法を優しく分かりやすく解説します！
野菜・きのこ 【管理栄養士が解説】アボカドは体にいい？栄養・美容効果・食べすぎの注意点をわかりやすく紹介
アボカドは「森のバター」って本当？本記事では、アボカドに含まれる栄養素や美容・ダイエット・むくみとの関係、食べすぎの注意点、おすすめの食べ方を管理栄養士がわかりやすく解説します。