栄養素 【管理栄養士解説】オレイン酸の特徴と食事への取り入れ方｜多く含まれる食品や油の選び方
オリーブオイルなどに多く含まれるオレイン酸の特徴や、多く含まれる食品を管理栄養士が解説。非必須脂肪酸としての特性や比較的酸化しにくい性質、脂質エネルギー比率の目安をわかりやすく紹介します。
2026-07
栄養素 
夏 【管理栄養士解説】スイカの栄養と特徴｜水分・カリウム・リコピンのポイントや上手な取り入れ方
スイカの栄養と特徴を管理栄養士が解説。水分やカリウム、リコピンなどの栄養素、成分値、美味しいスイカの見極め方や保存方法、健康日本21に基づく摂取量の目安まで公的資料をもとにわかりやすく紹介します。
夏 【管理栄養士解説】メロンの栄養と特徴｜食べ頃の見極め方や上手な取り入れ方
メロンの栄養と特徴を管理栄養士が解説。水分やカリウムなどの栄養素、成分値、美味しい食べ頃の見極め方や保存方法、健康日本21に基づく摂取量の目安まで公的資料をもとにわかりやすく紹介します。
夏 【管理栄養士解説】熱中症対策の水分補給と塩分補給｜脱水を防ぐ飲み方・食事・スポーツドリンクの選び方
熱中症対策の水分補給と塩分補給を管理栄養士が解説。脱水を防ぐための飲み方のコツ（スポーツドリンクと経口補水液の使い分け）、夏野菜を取り入れた食事、暑さ指数（WBGT）の活用法まで公的資料をもとに紹介します。
肉・魚介・卵 【管理栄養士解説】しらすの栄養と効果的な食べ方｜種類別の違いや1日の目安、塩分対策まで網羅
しらすに含まれるカルシウムやビタミンD、タンパク質などの栄養素を管理栄養士がわかりやすく解説。生しらす・釜揚げ・しらす干し・ちりめんじゃこの違い、1日の目安量、塩分対策、離乳食での注意点まで詳しく紹介します。
肉・魚介・卵 【管理栄養士解説】うなぎの栄養とタンパク質・ビタミン｜効果的な食べ方と注意点
「うなぎの栄養」と「健康効果」を管理栄養士が解説。ビタミンA、B群、D、Eなどの驚くべき栄養価から、蒲焼のタレの注意点、効率的な食べ合わせまで詳しく紹介します。
肉・魚介・卵 【管理栄養士解説】鶏肉の栄養とタンパク質量｜部位別比較と効果的な調理のコツ
鶏肉の栄養や健康効果を管理栄養士が解説。高タンパク・低脂質な部位の選び方、鉄分やビタミンB群の働き、部位別の特徴、消化吸収を助ける効率的な食べ合わせや調理法まで詳しく紹介します。
野菜・きのこ 【管理栄養士解説】きゅうりの栄養と健康効果｜生・加熱・ぬか漬けの違いや効率的な食べ方
きゅうりの栄養や健康効果を管理栄養士が解説。「栄養がない」と言われる理由や、カリウム・ビタミンK・シトルリンの働き、生と加熱の違い、ビタミンCを損なわない調理法、ぬか漬けの栄養価まで詳しく紹介します。
肉・魚介・卵 【管理栄養士解説】牛肉の栄養と健康効果｜部位別の特徴や効率的な食べ合わせ
牛肉の栄養や健康効果を管理栄養士がわかりやすく解説。鉄分・亜鉛・ビタミンB12などの栄養素、部位別の特徴、赤身肉と霜降り肉の違い、効率的な食べ合わせや調理法まで詳しく紹介します。
野菜・きのこ 【管理栄養士解説】玉ねぎの栄養素と効率的な食べ方！生と加熱の違いも徹底比較
玉ねぎの栄養や健康効果を管理栄養士がわかりやすく解説。硫黄化合物やケルセチンの働き、生と加熱の違い、栄養を逃さない調理法、おすすめの食べ合わせ、保存方法まで詳しく紹介します。