ビタミンB2

納豆の栄養や効果的な食べ方を管理栄養士が解説。タンパク質・ビタミンK・食物繊維などの豊富な栄養素、1日の目安量、糖質やプリン体、イソフラボンの真相、卵やネギとの食べ合わせからダイエット中の取り入れ方、冷凍保存まで公的データをもとに紹介します。