栄養素 【管理栄養士解説】オレイン酸の特徴と食事への取り入れ方｜多く含まれる食品や油の選び方
オリーブオイルなどに多く含まれるオレイン酸の特徴や、多く含まれる食品を管理栄養士が解説。非必須脂肪酸としての特性や比較的酸化しにくい性質、脂質エネルギー比率の目安をわかりやすく紹介します。
オレイン酸
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その他（調味料・油・スパイス） 【管理栄養士が解説】ごま油の栄養・健康・美容へのメリットとおすすめの使い方
「お肌の乾燥が気になる」「体に良い油を摂りたい」とお悩みの20〜50代の女性へ。現役管理栄養士が、エイジングケアを優しく支える「ごま油」の優れた栄養成分と、毎日の食卓へ手軽に取り入れるコツ、風味を活かした選び方を丁寧にお伝えします。
その他（調味料・油・スパイス） 【管理栄養士解説】オリーブオイルの栄養と賢い選び方｜成分・健康効果・加熱調理のポイントまで
オリーブオイルの栄養成分や健康効果を管理栄養士が解説。エキストラバージン・ピュア・ポマスの違いやサラダ油との比較、主成分オレイン酸やポリフェノールの特徴、加熱調理のポイント、賢い選び方まで、公的データをもとに詳しく紹介します。