脂質

栄養素

【管理栄養士解説】オレイン酸の特徴と食事への取り入れ方|多く含まれる食品や油の選び方

オリーブオイルなどに多く含まれるオレイン酸の特徴や、多く含まれる食品を管理栄養士が解説。非必須脂肪酸としての特性や比較的酸化しにくい性質、脂質エネルギー比率の目安をわかりやすく紹介します。
栄養素

【管理栄養士が解説】脳の冴えとサラサラな数値を手に入れる!必須脂質「オメガ3」のスマートな摂り方

集中力の低下や健康診断の数値が気になる大人へ。現役管理栄養士が、脳と血管のパフォーマンスを最大化する「オメガ3」の効果と賢い摂り方を徹底解説!サバ缶や亜麻仁油の活かし方、加熱NGの理由など、ロジカルに体を整えるコツをお届けします。
肉・魚介・卵

【管理栄養士解説】鮭の栄養と健康効果|アスタキサンチン・EPA・DHAを効率よく摂る食べ方

夕方の疲れ目や肌のハリ不足に悩む大人へ。現役管理栄養士が、最強の抗酸化食材「鮭(サケ)」の効果とスマートな食べ方を徹底解説!ビタミンEの約1000倍を誇るアスタキサンチンの活かし方や皮の栄養など、ロジカルに体を整えるコツをお届けします。
肉・魚介・卵

【管理栄養士が解説】脳と血管を劇的にアップデート!青魚の絶対王者「サバ」のスマートな活かし方

午後の集中力不足や健康診断の数値が気になる大人へ。現役管理栄養士が、脳と血管を劇的にアップデートする青魚の王「サバ」の効果と賢い食べ方を徹底解説!サバ缶の汁を活かすコツや抗酸化の足し算など、ロジカルに体を整えるヒントをお届けします。
その他(調味料・油・スパイス)

【管理栄養士が解説】ドレッシングの選び方|野菜の栄養を効率よく摂るポイントとノンオイルの特徴

サラダ習慣の効果を無駄にしていませんか?現役管理栄養士が、野菜の栄養吸収を最大化する「ドレッシング」の賢い選び方を徹底解説!ノンオイルの盲点や良質なオイルベースのメリットなど、ロジカルに体を整えるコツをお届けします。
その他(調味料・油・スパイス)

【管理栄養士解説】オリーブオイルの栄養と賢い選び方|成分・健康効果・加熱調理のポイントまで

オリーブオイルの栄養成分や健康効果を管理栄養士が解説。エキストラバージン・ピュア・ポマスの違いやサラダ油との比較、主成分オレイン酸やポリフェノールの特徴、加熱調理のポイント、賢い選び方まで、公的データをもとに詳しく紹介します。
栄養素

【管理栄養士解説】脂質の基礎知識と働き|種類や脂質エネルギー比率の目安、上手な摂り方

脂質の働きや種類(飽和脂肪酸・不飽和脂肪酸)を管理栄養士が解説。「脂肪」と「脂質」の違いや、脂質エネルギー比率の目安、不足・摂りすぎへの注意点を公的資料をもとにわかりやすく紹介します。
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