栄養素一覧

栄養素ごとの働き・特徴・多く含む食品などをまとめています。

人気な栄養素

三大栄養素

炭水化物

糖質

食物繊維

たんぱく質

コラーゲン

脂質

オメガ３（n-3系脂肪酸）

• DHA（ドコサヘキサエン酸）
• EPA（エイコサペンタエン酸）
• ALA（α-リノレン酸）

リン脂質

• レシチン

ビタミン

水溶性	脂溶性
ビタミンB1	ビタミンA
ビタミンB２	ビタミンD
ナイアシン	ビタミンE
パントテン酸（ビタミンB５）	ビタミンK
ビタミンB６
ビオチン
葉酸
ビタミンB12
ビタミンC

ミネラル

多量ミネラル	微量ミネラル
カルシウム	鉄
リン	亜鉛
カリウム	銅
マグネシウム	マンガン
ナトリウム	ヨウ素
	セレン
	クロム
	モリブデン

ポリフェノール

アントシアニン

カテキン

クロロゲン酸

イソフラボン

その他の食品成分

カフェイン

乳酸菌

ビフィズス菌